لماذا الشرب يجعلك تكتسب وزنا؟

لماذا الشرب يزيد وزنك؟

في السنوات الأخيرة، ومع تحسن الوعي الصحي، بدأ المزيد والمزيد من الناس في الاهتمام بالعلاقة بين الشرب وزيادة الوزن. على الرغم من أن المشروبات الكحولية غنية بالطعم، إلا أنها تعتبر "قنابل من السعرات الحرارية" مخبأة. ستجمع هذه المقالة بين الموضوعات الساخنة والمحتوى الخاص بالأيام العشرة الماضية لتحليل الأسباب التي تجعل شرب الكحول يؤدي إلى زيادة الوزن من منظور علمي، وتوفير بيانات منظمة للرجوع إليها.

1. يحتوي الكحول على سعرات حرارية عالية وأولوية أيضية عالية

يأتي الكحول في المرتبة الثانية بعد الدهون، حيث يحتوي على 7 سعرات حرارية لكل جرام، بينما تحتوي الكربوهيدرات والبروتين على 4 سعرات حرارية فقط لكل جرام. والأهم من ذلك، أن الجسم يستقلب الكحول بشكل تفضيلي، مما يتسبب في تخزين السعرات الحرارية الأخرى (مثل الدهون والسكر في الطعام) على شكل دهون.

2. الكحول يحفز الشهية ويزيد من تناول كميات إضافية

يثبط الكحول إشارات الشبع في الدماغ ويحفز إفراز حمض المعدة، مما يجعل الناس أكثر عرضة للإفراط في تناول الطعام بعد الشرب. أظهرت المناقشات الأخيرة على وسائل التواصل الاجتماعي أن أكثر من 60% من مستخدمي الإنترنت قالوا إنه "بعد شرب الكحول، سيرغبون في تناول وجبات خفيفة عالية الملح والدهون في وقت متأخر من الليل".

3. الكحول يتداخل مع عملية التمثيل الغذائي للدهون

الكبد هو العضو الرئيسي لعملية التمثيل الغذائي للدهون، ولكن بعد شرب الكحول، سيعطي الكبد الأولوية لتحلل الكحول، مما يؤدي إلى تراكم الدهون. أشارت دراسة نشرت في مجلة Frontiers in Nutrition إلى أن شرب الكحول لمدة ثلاثة أيام متتالية يمكن أن يزيد من كفاءة تخليق الدهون بنسبة 30%.

4. التأثير الإضافي للمشروبات السكرية

المشروبات الكحولية السكرية مثل الكوكتيلات والخلطات الجاهزة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. خذ المشروب المشهور مؤخرًا "النبيذ المخلوط مسبقًا بنكهة الخوخ" كمثال. تحتوي العلبة الواحدة (330 مل) على 20 جرامًا من السكر، وهو ما يعادل تناول 5 مكعبات سكر مباشرة.

5. كيف نقلل من خطر السمنة الناجمة عن الكحول؟

1.السيطرة على الكمية التي تشربها: لا يزيد عن كوبين قياسيين (حوالي 20 جرامًا من الكحول) يوميًا للرجال ولا يزيد عن كوب واحد للنساء.
2.اختر المشروبات منخفضة السعرات الحرارية: مثل النبيذ الجاف والنبيذ المخلوط بالماء الصودا الخالي من السكر.
3.تجنب شرب الكحول على معدة فارغة: تناول الأطعمة البروتينية (مثل البيض والمكسرات) أولاً لتأخير امتصاص الكحول.
4.زيادة تعويض الحركة: شرب كوب واحد من النبيذ الأحمر يتطلب المشي السريع لمدة 40 دقيقة لحرق السعرات الحرارية.

خلاصة القول، إن الخصائص ذات السعرات الحرارية العالية للكحول نفسه، وتداخله مع عملية التمثيل الغذائي وسلوكيات الأكل المستحثة تشكل معًا الآلية الفسيولوجية لـ "الشرب يجعل الناس يكتسبون الوزن". إن مفتاح تحقيق التوازن بين التفاعل الاجتماعي والصحة يكمن في الفهم العلمي والسيطرة المعتدلة.