كيفية صنع الآيس كريم

كيفية صنع الآيس كريم

في الآونة الأخيرة، من بين المواضيع الساخنة على الإنترنت، لا يزال محتوى إنتاج الغذاء يسخن، خاصة أن طريقة صنع الحلوى الصيفية "الآيس كريم" أصبحت موضوع بحث ساخن. ستجمع هذه المقالة بين المناقشات الساخنة في الأيام العشرة الماضية لتزويدك بدليل مفصل لصنع الآيس كريم، مصحوبًا ببيانات منظمة، لمساعدتك على صنع الآيس كريم اللذيذ بسهولة في المنزل.

1. المبادئ الأساسية لصنع الآيس كريم

يعتمد إنتاج الآيس كريم بشكل أساسي على ثلاثة عوامل رئيسية:محتوى الزبدة,معدل خلط الهواءودرجة حرارة التجمد. فيما يلي مقارنة بين البيانات الأساسية لوصفات الآيس كريم الشائعة الحديثة:

2. الطرق الشعبية لصنع الآيس كريم

وفقًا لشعبية المناقشات على الإنترنت خلال الأيام العشرة الماضية، فيما يلي الطرق الثلاثة الأكثر شيوعًا لصنع الآيس كريم:

1. آيس كريم الفانيليا الكلاسيكي (لا يوجد إصدار لآلة الآيس كريم)

مادة:

خطوات الإنتاج:

1. نخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتحاً

2. سخني الحليب حتى يغلي قليلاً، ثم اسكبيه ببطء في معجون صفار البيض، وحركيه أثناء الصب.

3. يُعاد إلى القدر ويُسخن على نار خفيفة إلى 83 درجة مئوية لتكوين صلصة الحليب الإنجليزية.

4. ينخل ويضاف مستخلص الفانيليا ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

5. تُخفق الكريمة المخفوقة حتى تصل إلى 6 أجزاء، وتُمزج مع صلصة الحليب

6. ضعه في الثلاجة حتى يتجمد، وحركه كل 30 دقيقة، وكرر ذلك 3-4 مرات

2. آيس كريم زبادي الفواكه على الإنترنت

طرق الإنتاج التي انتشرت مؤخراً على منصات الفيديو القصير:

خطوات الإنتاج:

1. اهرسي الفاكهة واخلطيها مع الزبادي والعسل وعصير الليمون

2. اسكبيه في القالب وأدخلي فيه أعواد المصاصة

3. تجميد لمدة 4 ساعات

3. نصائح لصنع الآيس كريم (نقطة نقاش ساخنة مؤخرا)

1.منع تكون بلورات الثلج:في الآونة الأخيرة، يوصي مدونو الطعام عمومًا بإضافة ملعقة صغيرة من نشا الذرة أو ملعقة كبيرة من الكحول (مثل الفودكا)

2.تحسين الذوق:النصيحة التي تنتشر على منصات التواصل الاجتماعي هي إضافة ربع ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان أو صمغ الغوار

3.البدائل الصحية:أصبح استخدام هريس الموز كمحلي طبيعي ومكثف موضوعا ساخنا في الآونة الأخيرة

4. وصفات الآيس كريم الإبداعية (انتشرت مؤخرًا على وسائل التواصل الاجتماعي)

1.آيس كريم شاي حليب اللؤلؤ والسكر البني- عدد المشاهدات على منصة الفيديو القصير تجاوزت 5 ملايين في يوم واحد

2.آيس كريم ماتشا موتشي- زاد حجم مجموعة Xiaohongshu بنسبة 120% في الأيام السبعة الماضية

3.صفار بيضة مملحة آيس كريم سائل- أكثر 3 حسابات عامة خاصة بالطعام قراءة

5. الأسئلة المتداولة حول صناعة الآيس كريم

س: لماذا يتجمد الآيس كريم الخاص بي بشدة؟
ج: نصيحة الخبراء الأخيرة: إن المحتوى غير الكافي من الدهون في الحليب أو درجة حرارة التجمد المنخفضة للغاية هي الأسباب الرئيسية. يمكنك إضافة 1-2 صفار بيضة أو 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لتحسين الوضع.

س: كيف تحصل على طعم لذيذ بدون آلة الآيس كريم؟
ج: أحدث الطرق الشائعة هي استخدام محضرة الطعام لطحنها كل ساعة بعد تجميدها وتكرار ذلك 3 مرات.

س: ما هي مدة الصلاحية؟
ج: ينصح بتناول الآيس كريم المنزلي الصنع خلال 7 أيام. تظهر الأبحاث الحديثة أن إضافة كمية صغيرة من الملح يمكن أن تمتد هذه المرة إلى أسبوعين.

باستخدام البيانات المنظمة المذكورة أعلاه والخطوات التفصيلية، أعتقد أنك أتقنت خدعة صنع الآيس كريم اللذيذ. استفد من الصيف وحاول صنع الآيس كريم الخاص بك!